Projektet Aitoja makuja – Äkta smak omfattar hela landet

Projektet Äkta smak

• upprätthåller en landsomfattande aitojamakuja.fi -söktjänst över livsmedelsföretag
  
• ökar synligheten hos våra småskaliga livsmedelsföretag och gör dem lättare att hitta
  
• ökar kunskapen om småskalig livsmedelsproduktion

Webbplatsen aitojamakuja.fi innehåller förutom söktjänsten också bl.a.

• information om livsmedelsföretag och ekologisk mat samt exempel på företagssamarbete
• tips och guider om förverkligande av mattjänster
• länkar till receptsamlingar och instanser som arbetar med finländsk matkultur

Syftet med webbplatsen är att öka kunskaperna om livsmedelsbranschen och den vägen lyfta fram branschens värde. Detta förväntas förbättra de småskaliga företagens konkurrenskraft och öka efterfrågan på deras produkter, vilket i sin tur banar väg för ett ökat utbud. Samtidigt vill vi hjälpa både kunderna (bl.a. yrkeskök och konsumenter) och företagarna att hitta nya samarbetspartner som stöd för sin verksamhet.
Projektet Äkta smak (2009-2011) är ett treårigt projekt som genomförs inom programmet för utveckling av landsbygden i Fastlandsfinland, och som i egenskap av nationellt projekt finansieras av Tavastlands ELY-central. Utbildnings- och utvecklingscentret Brahea (Åbo universitet) verkar som projektledare, och får stöd av en stark regional verksamhet i programområdets landskap. De regionala aktörerna, sammanlagt 17 stycken, arbetar för projektet i sina respektive områden och samarbetar tillika med andra regionala aktörer (se kontaktuppgifter).

Aitoja Makuja -hanke (2009-2011) toteuttaa Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmaa ja sitä rahoittaa Hämeen ELY-keskus valtakunnallisena hankkeena