Suklaata suoraan tilalta
Käsityönä tehdyn suklaan raaka-aineena on aito 100 % kaakaovoi. Erilaisuutta suklaan makuihin saadaan mm. kotimaisista marjoista ja yrteistä.
Lue lisää
Aitoja makuja Keski-Suomesta
Keski-Suomen erityispiirteitä ovat runsas järvikalan käyttö sekä monipuolinen leipäperinne.
Lue lisää
Aitojamakuja.fi -sivusto esitellään videolla
Aitojamakuja.fi -videolla kerrotaan sivustosta ja sen tarjoamista mahdollisuuksista paikallisille elintarvikeyrityksille ja tuottajille. Videossa vieraillaan luomulammastilalla ja pellavaa jalostavassa yrityksessä. Samalla selviää, miten kuluttaja ja ammattilainen voi hyödyntää sivustoa. Maaseutuverkostoyksikkö tuottaa kolmesta Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmasta rahoitetusta valtakunnallisesta hankkeesta esittelyvideoita, joista Aitojamakuja.fi:n video on ensimmäinen. Aitojamakuja.fi -verkkosivustoa ylläpitää ja kehittää valtakunnallinen Aitoja makuja II -hanke.
Video on katsottavissa Youtubessa
Lähiruokaa ja luomua kaikille aisteille Lähiruoka & luomu-messuilla 26.-28.4.
Lähiruoan ja luomualan toimijoiden yhteisosastolla julkistetaan Aitojamakuja.fi-video ja Tarinoita suomalaisesta luomusta -kirja messujen avajaispäivänä. Lähiruokaa – totta kai! Luomua lisää! -osastolla on runsaasti mielenkiintoisia haastatteluja ja tietoiskuja lähi- ja luomuruokaan liittyen.
Lue lisää
Tarinoita suomalaisesta luomusta -kirja on tutustumismatka luomuun
Erkki Pöytäniemen kuvaama ja Marja Nuoran kirjoittama kirja kertoo suomalaisesta luomutuotannosta aitojen tarinoiden ja kuvien kautta.
Lue lisää
Suolasilakasta rysäburgeriin - varsinaissuomalaista ruokakulttuuria
Varsinais-Suomen monipuolinen alkutuotanto antaa hyvät eväät paikallisille tuotteille, kuten mehuille, panimotuotteille, liha- ja kalajalosteille. Erilaiset leivät ovat alueen ruokaperinnettä parhaimmillaan.
Lue lisää
Uusi Lähiruoka & luomu -tapahtuma Helsingin Messukeskuksessa 26.-28.4.
Messuilla on mahdollisuus tutustua ja ostaa lähiruoka- ja luomutuotteita, jutella yrittäjien kanssa, luoda kontakteja ja saada tietoa lähi- ja luomuruoasta.
Lue lisää
Lähiruuan talousvaikutuksia selvitetään
Lähiruuan talousvaikutuksia ja mahdollisuuksia lähiruuan lisäämiseen julkisissa ammattikeittiöissä selvitetään tänä vuonna Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin toteuttamassa hankkeessa.
Lue lisää
Lammasruoalla on monta sesonkia
Monen pääsiäispöytään kuuluu tärkeänä osana lampaanpaisti ja se onkin yksi merkittävä lampaanlihan sesonki. Tästä syystä on tarpeen olla hyvissä ajoin asialla, jos haluaa pöytään suomalaista lammasta.
Lue lisää
Luomujatkojalostajan opas on ilmestynyt
Opas tuo apua luomujatkojalostuksen parissa työskenteleville ja auttaa alkuun luomutuotteiden jalostuksesta kiinnostuneita.
Lue lisää
Vuoden 2013 parasta porokokkia etsitään
Lauantaina 23.3. valitaan tämän vuoden paras porokokki Rovaniemellä. Aitojamakuja.fi on menossa mukana esittelypisteellä ja itse kilpailua voi seurata netin kautta. Lue lisää ja seuraa lähetystä www.pororeseptit.fi
Lähi- ja luomuruoan paikalliset pienyritykset esiin
Valtakunnallinen aitojamakuja.fi kerää yhteen paikalliset lähi- ja luomuruoan tekijät. Jatkossa sivusto muuttuu entistä kattavammaksi, kun siihen kerätään tämän ja ensi vuoden aikana entistä aktiivisemmin myös suoraan tiloilta kuluttajille, keittiöille tai kaupoille myyvien tuottajien tietoja.
Lue lisää
